今年度の行事
毎月の行事や子どもたちの姿を更新していきます！
ひまわり組（5歳児）味噌づくり
2022-11-17
最初は大豆をきれいに洗うことから始めるよ。
大豆は粒が残らないように丁寧に潰すよ～！！
いよいよ、潰した大豆を麹と混ぜ合わせていきます。
潰した大豆の触感おもしろ～い！！
大豆の煮汁も使うんだってよ！！
しっかりと混ぜて押し固めたらいよいよ味噌玉をつくります。
味噌玉ができたら味噌壺の中に入れていくよ。
一番最後は、塩で蓋をするんだよ。
あとは味噌に出来上がるのを楽しみに待つだけです！！
毎年恒例の、ひまわり組（5歳児）による味噌づくりがありました。
まずは、仕込みからで3日前に大豆を洗って水につけるところからスタートしました。そして、十分にふやけた大豆を煮て、潰して麹と混ぜ合わせて味噌玉をつくり味噌壺の中で熟成させます。どの工程も子どもたちはとても興味津々で、給食先生に教えてもらいながら美味しい味噌にな～れと真剣になって味噌を仕込みました！！仕込み期間は3か月ほどかかりますが、毎年とても美味しい味噌ができあがるんですよ。
今年度はどんな味に仕上がるか今から楽しみです！！